陆良马街镇泉丰村：小豆腐做成大产业
2019/7/29 15:25:16   点击：972

        豆腐营养价值高，价格也很便宜，老少皆宜，但小小的豆腐却在陆良县马街镇泉丰村却做成了大产业。

    “我家做豆腐有22年了，主要做新鲜豆腐和臭豆腐，扣除原料、电费等，3个人一年能挣6万元左右。”村里今年48岁的豆腐大户张金成乐呵呵地说，正是做豆腐，让他发了“豆腐财”，去年花五十多万元盖起2层6间小院楼房，日子过得滋滋润润、红红火火。

       据了解，该村做豆腐已有上百年的历史，豆腐吃着香，主要是得益于村里的真珍龙潭水质好，适合做豆腐，加之制作又采用传统手艺，因此豆腐鲜嫩、细腻、口感好，深受大家的青睐。

       目前该村有56户人家从事豆腐制作，从业人员达160余人，年加工600余吨黄豆，出产2100余吨豆制品，实现产值800余万元，人均纯收入高达15000余元，豆腐产业已成为当地农民增收致富的重要产业，泉丰村也成了陆良县响当当的“豆腐村”。

       同时，该村豆腐产业的发展还带动了养殖业的发展，加工豆腐剩余的豆渣喂猪、羊，年均生猪出栏1600余头，山羊出栏200余头，实现了豆腐加工和养殖双赢，为当地群众增收开辟了新路子。